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  • 豚肉

取扱い豚肉

鹿児島県産 黒豚 肩ロースしゃぶしゃぶ用 345円(100g)
鹿児島県産 黒豚 ローススライス 295円(100g)
鹿児島県産 黒豚 バラお好み焼き用 198円(100g)
鹿児島県産 黒豚 ヘレ肉 300円(100g)
鹿児島県産 黒豚 
ローススペシャルステーキ
420円(1枚/150g)
鹿児島県産 黒豚 赤身ミンチ 155円(100g)
鹿児島県産 黒豚 トントロ 250円(100g)
人気No.1鹿児島県産 豚肩スライス 85円(100g)
鹿児島県産 豚ミンチ 78円(100g)
鹿児島県産 豚バラ しゃぶしゃぶ用 138円(100g)
カナダ産 豚バラ 焼肉用/しゃぶしゃぶ用/ブロック 98円(100g)
カナダ産 豚ロース カツ用/生姜焼/しゃぶしゃぶ用 89円(100g)

部位

部位

  1. 1) ネック
  2. 2)
  3. 3) 肩ロース
  4. 4) ロース
  5. 5) ヒレ
  6. 6) バラ
  1. 7) モモ
  2. 8) 外モモ
  3. 9) チマキ(すね肉)
  4. 10) 豚足
  5. 11) 豚骨
  1. ネック

    脂肪分が多く焼肉に適しています。「トントロ」と呼ばれているものはこの部位です。

  2. きめが粗く、硬め。脂肪分が多少あるため角切りにして煮込むとよい味が出る。シチューやポークビーンズに。

  3. 肩ロース

    きめは粗く硬めでコクのある濃厚な味です。カレーや焼豚、しょうが焼などに。すじを切ってから調理を。

  4. ロース

    きめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位。外側の脂肪にうま味がある。とんかつ、豚しゃぶなどに。ロースハムの原料。

  5. ヒレ

    きめの細かい柔らかな部位。脂肪分が少なくビタミンB1が豊富。とんかつ、ソテーなど油を使う料理に最適です。

  6. バラ

    赤身と脂肪が層になり、骨付きのものはスペアリブと呼ばれる。濃厚な味なので、カレーや角煮など煮込み料理に。

  7. モモ

    脂肪が少なく、きめ細かい。ヒレに次ぎビタミンB1が多い。ソテーや焼豚などに。ボンレスハムの原料です。

  8. 外モモ

    牛肉の「ランプ」「外モモ」の部位にあたり、きめが粗いので薄切りにして炒め物や煮込み用に。

取扱い商品

  • 肩ロース
  • ロース
  • 豚トロ
  • バラ
  • ヘレ
  • ウデ
  • モモ
  • チマキ(すね肉)
  • スペアリブ
  • バックリブ
  • 豚骨
  • 豚足
  • 各種銘柄豚(三元豚、三味豚、麦うらら≪カナダ産≫)
  • 輸入ポーク

TEL.06-6391-3928

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